•*´¯`✿ SKARPINA U SOSU OD              

RUZMARINA•*´¯`✿

Sastojci:

1kg

Skarpine

1komad

limun

2dcl

belo vino

5dcl

vode

3 cena

belog luka

po ukusu

soli

1kasikica

ruzmarina

2 komada

lovor list

800gr

krompira

 

masinovo ulje

 

 

 priprema:

1Skarpinu ocistiti i oprati dobro,posuti je sokom od limuna i ostaviti da odstoji 20 minuta.nakon toga posoliti i pobiberiti po ukusu,staviti u tepsiju gde smo dodali ulje i peci je zajedno sa ociscenim i seckanim krompirom na kocke peci na 200c

2sos-u manju serpicu sipati 6 kasika maslnovog uljabelo vino vodu beli luk secen na pola dodati ruzmarin lovor list zacin c i bibera po ukusu to sve zajedno prokuvati oko 10 minuta pa ovim sosom preliti skarpinu i peci je jos u rerni 25 minuta.sluziti uz salatu po zelji.

-♥-Omlet sa vrganjima--Enjoy ʅ（‾◡◝）


75 g sitno sjeckanih šarlota, ili crvenog luka (ljubičaste boje)
150 g svježih vrganja
½ TL friško mljevenog papra
¾ EL vegete
25 g margarina ili putra
3-4 jaja
Rastopimo oprezno maslac,da ne posmeđi, ubacimo sjeckane šarlote i kratko prodinstamo. Tek toliko da šarlote malo promjene boju( ako radite sa lukom malo dulje da luk lagano postane staklast).
Ubacimo vrganje narezane na listiće, popaprimo i prodinstamo dok se vrganj ne smanji na polovicu svoje velićine. Zalijemo sa razmućenim jajima i dodamo vegetu.
Promješamo i zapržimo..
 DOBAR TEK!!!

【｡◕‿◕｡】 Tjestenina salata sa povrćem i puretinom【｡◕‿◕｡】
• Za 6 osoba:


• 200 g sviježih rajčica
• 200 g kiselih krastavaca
• 200 g fetta sira
• 200 g kuhane puretine
• 1 DL maslinovog ulja
• ocat po ukusu
• 1 MŽ soli
Birajte rajčicu sa derbelim mesom, prerežite je na
četvrtine, odstranite koštice te je narežite na kockice.
Puretinu kuhajte na pari te je također narežite na
kockice.(možete koristiti i ostatke mesa od prethodnog
dana)
Kisele krastavce i sir narežite također na kockice
željene velićine.
Skuhajte tjesto po uputstvu. (al dente)
Po kuhanju ga nemojte ispirati samo dobro ocijedite.
Birajte sitnu, šuplju tjesteninu
Kuhanu i ocjeđenu(ne čekajte da se ohladi) tjesteninu promješamo sa povrćem, puretinom i sirom.
Posolimo i dodamo maslinovo ulje.
U zavisnosti o koliko su krastavci kiseli, dodajte i octa.
Oprezno promješajte, servirajte mlako ili ohlađeno.
Ne ostavljajte za drugi dan, budući da tijesto postaje mljackavo.

❥─✿────Bučnica❥─✿────



• Za 4 osobe:
• 500 g sviježeg sira
• 2 dl vrhnja
• 2 VŽ ulja
• 1 MŽ soli
• 1/2 MŽ papra
• 3 jaja
• 50 g margarina
• 3 VŽ kukuruzne krupice(griz)
• 1 VŽ soli
• 500 g sviježe buče
Buču(tikvu) ogulite i naribajte, dobro posolite, te promješajte, ostavite pol
sata da stoji.
Eksperimentirajte sa raznim sortama buča, koja vama okusom najviše
odgovara, ja sam radila sa bijelom, običnom.
Nakon pol sata stajanja, dobro rukama
istiskajte buču da izađe suvišna tekučina.
Ocjeđenu buču stavite na krpu, omotajte kao na
slici te dobro iscjedite.
Za nadjev promješajte jaja, sir, vrhnje, sol, papar i
kukuruznu krupicu.
Izradite glatku masu.
Ocjeđenu buču rastrgajte(da ne ostanu komadiči,
nego samo vlakna) i umješajte u smjesu.
Smjesu ravnomjerno podijelite po
razvučenome tijestu. Pokapajte je uljem.
Zarolajte, rubove prekolopite prema unutra.
Ako je tijesto jako široko razvučeno, možete
rolati do pola, pa ponovno sa druge strane.
Rolu narežite, sa tanjuričem šireg ruba, na pogodne komade.
Tijesto poslažite na pleh za pečenje, te po vrhu
prekrijte lističima margarina.
Pecite 30 mininuta (dok ne dobije zlatnu koricu) na
190°C.
Servirajte toplo.

☀ ڿڰۣ—Ti si moja čokolada☀ ڿڰۣ—

Tamna čokolada (s visokim udjelom kakaa) sadrži jaka antioksidativna svojstva i prirodne stimulanse kao što je kofein. Još kada joj dodate orašaste plodove (lješnjaci) koji su bogati vitaminom E (čuva kognitivne sposobnosti u stare dane), dobili ste pravu kombinaciju!
Uživajte u 30 grama orašastih plodova i tamne čokolade kako biste pobrali vrhnje i izbjegli debljanje.

♥Pita sa jabukama♥


• Tijesto:

• 500 g brašna
• 1 VŽ instant kvasca
• 75 g šečera
• 1 vanilin šećer
• 250 ml mlačnog mlijeka
• 75 g otopljenog i ohlađenog maslaca
• Za nadjev:
• oko 1 1/2 kg jabuka
• 20 g nasjeckanih badema
• 20 g grožđica
• Preljev:
• 3 VŽ marmelade od marelice
• 1 VŽ vode
U posudu umješamo brašno, kvasac, vanilin šećer, šećer, mlijeko, maslac.
Sve dobro izmješamo, ako se tijesto lijepi dodamo još malo brašna (ali ne previše jer tijesto mora ostati
mekano).
Tjesto ostavimo na toplom mjestu da nabuja.
U međuvremenu jabuke očistimo raščetvorimo,odstranimo sjemenke i ogulimo.
Kada je tijesto nabujalo, premjesimo ga još jednom i razvaljamo na veličinu 40x50 cm, i stavimo u namaščen
lim, zatim posložimo jabuke, jedna do druge, kada smo prekrili tijesto jabukama pospemo ih bademima i
grožđicama.
Tako pripremljen kolač stavimo na toplo mjesto da nabuja.
Kada se kolač digne stavljamo ga u pečnicu koju smo prethodno zagrijali. Kolač pečemo na 200 - 225 C 20 -
30 minuta.
Kada je kolač pečen u posebnoj posudi razmutimo marmeladu s vodom i zagrijemo je da se otopi, tako
pripremit preljev pospemo preko još vručeg kolača.

¸♪♫PALAČINKE¸♪♫


• Za cca. 15 palačinki 28cm promjera:
• 300 g glatkog brašna
• 1 VŽ ulja
• 1 MŽ šečera

• 1/2 MŽ soli
• 1/4 MŽ cimeta
• 3 jaja
• 1/4 MŽ praška za peciva
• 6 DL mljeka
U prikladnu posudu prosijte brašno, dodajte šečer, sol, prašak za
pecivo, dobro promješajte
Dodajte jaja, ulje te cca. 2 DL mljeka
Umješajte ljepljivo tijesto.
Tek kad ste umijesili tijesto, dodajte ostatak mljeka te zamješajte
smjesu gustoće jogurta. Prije uporabe neka odstoji barem 1-2 sata.
Gotovu smjesu možete čuvati u hladnjaku 3-4 dana
Palačinke pecite u jednoj teflonskoj tavici, koju će te samo jednom na
početku pečenja prebrisati masnim papirom. Više ulja nije potrebno, jer
ga ima u samom tijestu.
Pecite na srednjoj temperaturi, prva palačinka obično ne uspije, pa je
bacite.
Smjesu prije uporabe još jednom dobro promješajte, provjerite ako ima
grudica, odstranite ih.
Pri uljevanju smjese u tavicu budite brzi, dodajte toliko(isprobavajte) da
bi kada razlijete i razvućete smjesu po tavici dobili visinu od 2-3mm.
Ja sam si sam napravio malu drvenu pomoć sa kojom jednoliko
razvučem tijesto po tavici, inače to isto ima za kupiti u dučanima sa
kuharskim priborom.
Palačinku kratko zapecite, dok se rubovi ne počnu odvajati od tavice,
tada je preokrenite. Bit će smeđkasta, ali ne brinite to je unutarnja
strana i neće se vidjeti. Zapecite kratko, vanjsku stranu, toliko da kad
probate prstom osjetite da tjesto nije sirovo.
Gotove palačinke odložite i ponavljajte postupak dok ne potrošite svu
smjesu.
Palačinke odmah po pečenju namažite sa željenim filom(marmelada,
nutela, orasi) samo je mašta granica.
Čini li vam se da su palačinke pre reš, nemojte ih odmah mazati, nego ih
slažite jednu na drugu, da se međusobno napare, tako će omekaniti.

(♥⁰⊖⁰♥)Žuta špic paprika sa krumpirom(♥⁰⊖⁰♥)
Za 4 osobe:

• 1 kg žuta špic paprika (oko 12 komada)
• 2 crvena luka (srednje velićine oko 200g)
• 1,5 kg krumpira
• 4 VŽ sviježeg peršunovog lista ili 2 VŽ sušenog
• 2-3 VŽ vegeta
• MŽ papra
• 3 VŽ suncokretovo ulje
Papriku operemo i izdvojimo sredinu, luk očistimo.
Krumpir ogulimo i operemo.
U naribani krumpir dodamo izribani luk, list peršuna,
vegetu, papar. Sve sastojke dobro izmješamo.
Tako izmješanim krumpirom punimo papriku i
slažemo u posudu za pečenje.
Sok krumpira i začina koji nam se stvorio prilikom
miješanja prelijemo preko posloženih paprika, jer
tim sokom paprike čemo učiniti još sočnije.
Dodamo malo ulja.
Tako složenu papriku stavimo u pečnicu koju smo prethodno zagrijali na 180C i pečemo odprilike 45
min.